新潟县是高志（越）国的一部份、在七世纪末期高志国分割成越前・越中・越后三个不同的国家。
863年7月10日 - 发生越中·越后地震。
1502年1月28日 - 发生越后地震。
1665年 - 发生越后高田地震。
1714年 - 发生糸鱼川地震。
1751年 - 发生越后·越中地震。
1828年 - 发生三条地震。
1833年 - 发生出羽·越后·佐渡地震。
1860年1月1日 - 基于日美修好通商条约、新潟港开港。
1868年 - 戊申戦争（北越戦争）爆发。西军于攻略长冈城后占领越后。
1945年 - 长冈空袭。
1961年2月2日 - 发生长冈地震。
1963年 - 昭和38年1月大雪（サンパチ豪雪）·东京～新潟间的交通网络寸断。
1964年 - 新潟国民体育大会开赛。
1964年6月16日 - 发生新潟地震。
1967年 - 昭和42年8月洪水（羽越豪雨）。
1978年 - 北陆自动车道部分开通（新潟市（当时为黒埼町）～长冈市）。
1980年末-1981年 - 五六豪雪。
1982年11月15日 - 上越新干线预定开通（新潟～大宫）。
1985年3月 - 上越新干线开通至上野站。
1985年10月 - 关越自动车道全线开通。
1988年 - 北陆自动车道全线开通。
1991年 - 上越新干线开通至东京站。
1996年 - 新潟市被指定为中核市。
1997年 - 磐越自动车道全线开通。
1998年8月 - 新潟市史上最大豪雨发生。
1999年10月30日 - 上信越自动车道全线开通。
2002年5月 - 日本海东北自动车道新潟空港交流道～圣笼新発田交流道间开通。同年10月延伸至中条交流道。
2002年6月 - 在新潟体育馆、2002 FIFA世界杯足球赛日本侧开幕戦开赛。
2004年7月13日 - 平成16年7月新潟・福岛豪雨（7.13水害）。
2004年10月23日, 新潟县内中越地方发生里氏地震规模6.8级地震及多次6级以上余震，造成数十人死亡失踪，超过2000人受伤，28万戸住家出现停电与通信中断，8万人紧急避难，新干线出现了首次脱轨。此次地震被称为新潟中越地震。
2005年12月22日 - 新潟大停电。
2006年1月 - 平成18年豪雪。刷新各地测史上最大积雪量纪录。
2007年4月1日新潟市被指定为政令指定都市，成为日本本州日本海侧第一个政令指定都市。
2007年7月16日上午10时13分左右（东京时间），新潟县柏崎市附近再度发生里氏地震规模6.8级地震。