鸟取县因盛产“二十世纪梨”和“富有柿”而闻名于日本。鸟取县出产的水产品有鲹科鱼、青花鱼、堪察加拟石蟹、枪乌贼等，销往日本各地。鸟取县拥有日本最大的大自然人工天成的沙丘鸟取沙丘，自然景观奇特。鸟取县北部有一个复式火山，是日本地区的第一高山，高1729米。火山地区附近温泉资源丰富，有风光明媚的皆生温泉、鸟取温泉，这里的温泉水质为强碱性水质，可治疗神经疼痛、肌肉疼痛、关节痛、胃肠病等各种疾病；还有氡含量极高的三朝温泉，可治疗神经疼痛、皮肤病及风湿症等疾病。各种温泉都建成设施齐备的度假疗养基地，可供游人按照自己的要求选择喜欢的温泉。