和歌山县拉面

和歌山县拉面被日本电视节日认定为日本最佳味道拉面。拉面店排起长龙并不罕见。酱油和猪骨汤调配而成的汤汁味道绝妙。如果有人要一碗拉面和一盘和歌山特产青花鱼寿司，那他就是地道的和歌山人。

目张寿司

目张寿司是以横跨和歌山县及三重县的熊野地区及奈良县吉野郡为中心的吉野地区乡土料理，是一种用腌芥菜叶子包住的便当用饭糰寿司。其中尤以新宫市的寿司尤为有名，作为和歌山县的特产被指定为和歌山县推荐优良土产品。过去一般用芥菜包住买饭糰的方法来製作目张寿司，现在则多用白米製成的醋饭。爲了能在繁忙的工作间隙方便快速地解决午饭，寿司的尺寸约为张大眼睛的大小，因此得名“目张寿司”。现在的目张寿司以新宫站的车站便当最为有名，这裡的寿司使用掺入了芝麻的白米醋饭（寿司饭）製作而成，大小也仅为小号的稻叶包状，方便在列车内食用。

茶粥

是耕地较少的纪州地方经常食用的食品，过去一直为和歌山地区的人们所喜爱。即便是现在，也有很多和歌山人觉得如果早上不来碗茶粥，那么这一天就会过不下去。焙茶的香味和滑溜溜的口感任你尽情享受。

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